Диетологи назвали приправу, повышающую настроение и улучшающую память

Диетологи наименовали приправу, повышающую настроение и улучшающую память

Таковой провозглашена куркума

Диетологи назвали приправу, повышающую настроение и улучшающую память

Куркума применяется в качестве приправы применяется преимущественно в индийской кухне, однако входящий в состав корня этого растения куркумин, какому посвящена новая научная работа, зачастую добавляется в качестве красителя и при изготовлении иных блюд. В частности, он придаёт цвет горчисному соусу. Ранее специалисты уже располагали кой-какими свидетельствами в пользу того, что куркумин снижает вероятность развития нейродегенеративных заболеваний, таких как заболевание Альцгеймера — во всяком случае, жители регионов, где блюда с куркумой популярны, негуще сталкиваются с подобными проблемами. Однако ни прямых доказательств, ни, тем немало, полного понимания, какой именно механизм за этим стоит, у учёных не было.

В ходе новоиспеченного исследования специалисты провели эксперимент с участием 40 человек в году от 51 до 81 лет, не страдающих от психических расстройств или какой бы то ни было конфигурации старческого слабоумия. Добровольцев разделили на две группы — одни принимали препарат с добавлением куркумина, а иные — плацебо. Эксперимент продолжался на протяжении 18 месяцев, после чего специалисты попросили участников миновать тест на память, а также проверили, изменилось ли содержание в их организме бета-амилоиды и тау-белки (скопления любого из этих соединений, как предполагается, может приводить к болезни Альцгеймера).

Как выяснилось, у охотников, принимавших препарат, обоих белков было меньше, а при прохождении тестов на память они демонстрировали более высокий результат, чем представители контрольной группы. Также куркумин, судя по полученным специалистами этим, способствовал повышению настроения участников.

Исследование было опубликовано в научном издании Geriatric Psychiatry.

Самое увлекательное за день в «МК» — в одной вечерней рассылке: подпишитесь на наш канал в Telegram.