Сбор урожая выходит на финишную прямую, и Минсельхоз уже радостно рапортует: зерна в этом году соберём 122,5 млн т против 121,2 в 2019-м.
Сбор урожая сходит на финишную прямую, и Минсельхоз уже радостно рапортует: зерна в этом году соберём 122,5 млн т против 121,2 в 2019-м.Лишь не одним зерном жив наш человек. А что будет с урожаем овощей, картофеля, яблок, груш, ягод? И главное, как происходящее ныне на полях отразится на ценах в магазинах?Овсянка подорожаетНесмотря на засуху, в одних регионах и наводнения или град, в других — урожай семени в этом году действительно должен выйти на 2-е место после рекордного 2017-го, когда собрали 135 млн т. «Наш прогноз — до 125 млн т, из каких около 45 могут уйти на экспорт, — говорит член совета Национального союза зернопроизводителей Вячеслав Башок. — В прессе на Западе даже появились такие высказывания, что «Россия будет править миром при помощи семени». Не знаю, как насчёт «править миром», но влиять на мировой рынок точно будем. А как иначе? Вспомните 2010-й, когда из-за засухи мы скопили всего 61 млн т и правительством было принято решение о закрытии экспорта. Мировые цены на зерно тогда разом подскочили более чем на 100 долл. за 1 т, обострилась проблема с доступностью продовольствия в странах Северной Африки и Ближнего Восхода, что спровоцировало социальную напряжённость со всеми вытекающими последствиями. Теперь весь мир следит за тем, что у нас происходит с посевами и урожаем. Уверен, что в льющемся сельхозгоду зерна нам вполне хватит и для внутреннего потребления, и для сохранения достигнутого уровня экспорта». На экспорт в основном шагают наши пшеница и ячмень. А гречиха, рис, овёс и другие зерновые потребляются преимущественно внутри России. И вот про них сейчас приходят не совершенно радостные известия. Например, любителям овсянки придётся платить за крупу дороже. «Цены на продовольственный овёс в августе достигли новоиспеченных исторических максимумов, — сообщают в Институте конъюнктуры аграрного рынка. — Причины — очередное, третье сряду, сокращение посевов овса, а также неблагоприятные погодные условия, в первую очередь в Сибири. На долю этого макрорегиона доводится 40% производства овса». Уже выросли цены на сырьё, что привело к подорожанию овсяных хлопьев в опте и рознице. По Росстату, в июле этого года розничная стоимость на «Геркулес» выросла на 10% по сравнению с июлем 2019-го и достигла 71,2 руб. за 1 кг. Это самое высокое значение с 2000 г.С рисом тоже кушать проблемы. Из-за засухи урожай на Кубани в этом году может быть на 10—15% ниже прошлогоднего. Но ещё вящий риск несёт падение качества. Учитывая эти факторы, эксперты уже предсказывают формирование на рынке двух неравных групп продукта — вяще дешёвой некачественной крупы с высоким содержанием дроби и меньше дорогого качественного риса.А что ждёт самый антикризисный российский продукт — гречку? Из-за вешнего ажиотажного спроса в связи с пандемией цена на крупу за год выросла на рекордные 73% (по Росстату, это самый подорожавший продукт). Прогнозировалось, что рост посевов гречихи на 7,9% должен был снизить стоимости, но пока этого не случилось.«Одни регионы пострадали из-за засухи, другие попали под град. Но если обобщить, урожай наших основных крупяных цивилизаций будет на уровне средних многолетних значений. К тому же по рису или гречке есть немалые переходящие остатки для нивелирования вероятных ценовых изменений, — говорит В. Голов. — Ажиотаж нередко создают доморощенные спекулянты. Уцепятся за любой негативный прецедент и, не видая общей картины, тут же начинают поднимать цены».Семечкам и маслу грозит дефицитЕщё одна неприятная весть с пустотелее — неурожай подсолнечника. Аналитики компании «Совэкон» прогнозируют, что в этом году Россия соберёт 11,8 млн т маслосемян, что на 23% ниже прошедшего года. Основная причина — неблагоприятные погодные условия, в первую очередь на юге России. «Падение сбора повлечёт за собой скорый рост цен, как минимум на 20%», — сообщили в компании. При этом ФАС не увидела причин для такого развития событий. «Для розничного базара подсолнечного масла за последние 5 лет характерна стабильность ценовой ситуации вне зависимости от объёмов производства исходного сырья», — известила начальник Управления контроля АПК ФАС России Лариса Вовкивская. Какая из сторон окажется права, скоро мы узнаем по ценникам на прилавках.Картошка тонкая, капуста дешёваяИз-за низкой рентабельности последних лет (в 2017-м Росстат зафиксировал убыток компаний в 17%) в этом году производители картофеля снизили посевы на 25 млн га. И тут же показалась информация, что картошка этой зимой будет дорогой и её придётся больше импортировать.«Когда случается неурожай и продукция дорожает, мучается потребитель. А когда урожай большой и цены падают, это отрицательно сказывается на сельхозпроизводителях. Но в этом году особых проблем ни для кого не будет, — уверен исполнительный директор Картофельного альянса Алексей Красильников. — Если в 2019-м мы собрали 7,6 млн т, то в этом году получится на уровне 7 млн т (с учётом ЛПХ — 23 млн), чего вполне довольно. Цены будут на уровне прошлого года, плюс-минус 5–7% в зависимости от региона. В рублях это 0,5–1 руб. Многие производители помечают хорошую урожайность, но меньший калибр клубней. Поэтому будем просить торговлю снизить минимальный размер картофеля для доступа в сети».По этим Картофельного союза, похожая ситуация с ценами на другие овощи из «борщевого набора» — свёклу, морковь, репчатый лук. Если они и будут вырастать, то не выше инфляции. А вот с ценами на белокочанную капусту ситуация неприятная для производителей и радостная для потребителя — они падают. Если в крышке августа 2019-го оптовый килограмм капусты в Московской обл. стоил 17 руб., то в 2020-м — 9 руб. Сейчас разрыв немножко снизился, но цена всё равно меньше прошлогодней.«Что касается тепличных овощей, то на большей территории страны с ними проблем не будет. По нашим оценкам, произведём не меньше 1,4 млн т. Томатов выращивается всё вяще, а огурцов, особенно гладких среднеплодных, вообще перепроизводство, поэтому цены на них не должны расти, — говорит гендиректор исследовательской компании плодоовощного базара Тамара Решетникова. — Вот где есть проблемы со свежими овощами, так это на Дальнем Востоке. Цены в регионе запредельные, люд питаются китайским ширпотребом сомнительного экологического качества. Да, ввели дотации на сухопутные перевозки. Но свежий салат или огурцы никто не повезёт поездом на восход, они сгниют по дороге! Там необходимо строить локальное производство, нужна господдержка производителям и более дешёвое электричество. Сейчас мощностей не хватает, энергия дорогостоящая, поэтому тепличное производство убыточно». Яблоки станут золотымиЕсли прогноз по ценам на крупы и овощи приблизителен и будет зависеть от немало факторов, то с ценами на плодово-ягодные культуры всё предельно понятно — они будут золотыми. «У нас зависимость от импорта яблок составляет 50% (после новоиспеченного года — больше), а в этом году она будет ещё значительнее. Урожай отечественных плодов из-за весенних возвратных заморозков ожидается на 30% меньше, а импортные будем покупать в Европе за евро, какой стоит в районе 90 руб., — говорит Т. Решетникова. — Уже сейчас средняя цена яблок в сетевом ретейле составляет 120–130 руб. за 1 кг. И это в сентябре, когда не надо тратиться на хранение! В прошедшем году такие же яблоки стоили 60–70 руб. То есть цены выросли не на 10–20%, а в 2 раза. После нового года, когда плоды начнут доставать из хранилищ с газовой окружением или повезут из-за границы, боюсь, рост цен будет галопирующим. На фоне снижающихся доходов населения это приведёт к сокращению потребления фруктов, ягод и плодов. Если люд привыкли есть яблоки круглый год по 1–2 кг в неделю, то теперь будут покупать 0,5 кг».
Подробнее читайте на aif.ru
