Новоиспеченный год без красной икры: спекулянты взвинтили цены на деликатес
Эксперт: «Камчатские рыболовы воспользовались дефицитом»
фото: pixabay.com
На традиционный новогодний деликатес накапливать деньги пора уже сейчас
Оптовые цены на красную икру взлетели на 54% — до 3 тысяч рублей за килограмм по сравнению показателем прошедшего года. Что отразилось, разумеется, на розничной стоимости продукта. За полкило деликатеса, реализуемого в октябре в бюджетных лавках, беднеющему потребителю приходится выложить порядка 2 тысяч рублей. Такая статистика вносит некий диссонанс: продуктовая инфляция, судя по официальным заявлениям, побеждена, а цены на ряд продуктов демонстрируют аномальный скачок. Как очутилось, виной тому спекулянты, а точнее, рыбаки Камчатки, какие взвинтили цены, в попытке нажиться в период дефицита рыбы в России.
Директор Рыбного альянса Сергей Гудков сообщил, что оптовая цена на икру лососевых пород (пробойную) в этом сезоне вытянулась на 54% — с 1950 рублей за килограмм в 2016-м почти до 3 тыс. рублей в году льющемся.
Между тем, еще недавно даже в самых дешевых магазинах икра стоила 1,9-2,1 тыс. рублей за кг., а ныне уже полкило продукта стоит 1,9 тыс. рублей. Увеличение стоимости в октябре — утилитарны в два раза. А самый пик повышения стоимости, очевидно, придется на декабрь.
Все это выходит на фоне оптимистических высказываний представителей власти об обуздании цен на продовольствие. Однако отдельные продовольствие не желают вписываться в эту тенденцию. За минувшие годы «локомотивами» роста цен на продуктовом рынке становились то гречка (в 2010-2011-м годах килограмм молниеносно подорожал с 40 до 100 рублей.), то сахарный песок (с 29–30 рублей за килограмм до 47 и немало рублей). Всякий раз резкий ценовой скачок привлекал внимание Федеральной антимонопольной службы (ФАС), какая не исключала сговора на рынке с целью искусственного поднятия стоимости того или другого продуктов.
В случае с красной икрой, мало вероятно, что россияне ринутся сметать её с прилавков. Целевая потребительская аудитория этого продукта в России — люд состоятельные, для которых не имеет значения платить за килограмм продукта две тысячи или четыре. Но как же быть среднестатистическим гражданам, у каких как падали реальные доходы в предыдущие два года, так и продолжают собственный полет в пропасть сейчас?
А ведь традиционно в преддверии Новоиспеченного года жители страны накрывают на стол и, по возможности, усердствуют поставить на него икру. Выходит, что россиянам уже пора начинать накапливать на классический атрибут новогоднего стола. Ведь, чем ближе праздник, тем вящему проценту населения икра станет не доступна. Выходит, увеличение её стоимости сделает исчезнуть между богатыми и бедными еще больше. Но ясно одно, если бы так подскочили стоимости на хлеб, мало бы никому не показалось.
Статистика свидетельствует, что в 2017-м по сравнению с прошедшим годом и рыбы, и икры произведено меньше. На этом дефиците и была возвышена цена. Рост стоимости и дефицит пошел со стороны рыболовов, первичных производителей, считает эксперт рыбного рынка Александр Фомин. «На Сахалине изловленной рыбы было мыло и рыбаки имели право возвысить цены, чтобы хоть как-то покрыть затраты. А вот на Камчатке уловы бывальщины более чем приличные: отловили на 30% больше, чем прогнозировалось, — продолжает он. — Себестоимость продукта должна быть гораздо ниже. Несмотря на это, собственно камчатские рыбаки взвинтили цены. 80% икры на базаре — их производства».
К слову, такая логика касается не только икры. Горбуша, наиболее доступная алая рыба, в прошлом году продавалась в магазинах по 200 рублей за кило. В этом году стоимость пошла вверх. «Сейчас стоимость килограмма составляет распорядка 280 рублей, — рассказывает Фомин. — Собственно камчатские рыбаки воспользовались её дефицитом на рынке и резко взвинтили стоимости — минимум на 30%».
С одной стороны, это рынок, но спекулятивный механизм тут прослеживается. Выяснить, есть ли тут элементы сговора, предстоит ФАС.
Самое увлекательное за день в «МК» — в одной вечерней рассылке: подпишитесь на наш канал в Telegram
