Британские ученые огласили квадратные тарелки залогом идеального завтрака
Диетологи ратифицируют, что восприятие пищи зависит от формы посуды
фото: pixabay.com
Как ратифицирует Ньюсон, еда в квадратной тарелке воспринимается и как более вкусная, и как немало питательная и вкусная, и за счёт этого человек и получает от еды вяще удовольствия, и раньше чувствует себя насытившимся, что не позволяет ему переесть. По словам специалиста из Оксфорда, подобные выводы удалось подтвердить в ходе эксперимента, в каком приняли участие 78 женщин в возрасте от 18 до 65 лет.
Стоит отметить, что эксперимент, к участию в каком было приглашено всего 78 добровольцев, нельзя наименовать масштабным — часто в рамках подобных исследований обобщается информация о сотнях тысяч людей. Также газета Daily Mail, в какой появилась новость об «идеальной тарелке для завтрака», не уточняет, была ли на основании полученных выводов написана научная труд и принял ли её к публикации какой-либо рецензируемый журнал.
Ранее учёные негусто обращали внимание на то, каким образом форма посуды воздействует на процесс поглощения пищи, однако в прошлом году ряд исследователей задавался проблемой, какое влияние в данном случае оказывает размер тарелок, фужеров и даже обеденного стола. Большинство учёных при этом сошлось во сужденье, что, если еда подаётся в большой тарелке, человек в большей степени рискует съесть немало, а если вино наливается в большие бокалы, вырастает шанс хлебнуть лишнего. Особняком стоит исследование, проведённое в январе 2016 года группой учёных под руководством Бреннана Дэвиса из Политехнического университета штата Калифорния в Луис-Облиспо. Итоги их эксперимента оказались противоположными «обычным»: чем больше были тарелка с едой и стол, на каком они стояли, тем меньше человек съедал — во всяком случае, если выговор шла о кусочках пиццы разного размера. Учёные объясняют это тем, на большенном столе участники исследования переставали видеть разницу между крупными и тонкими кусочками, и начинали воспринимать их все как крупные, съедая, таким манером, меньше.
