Ученые заявили, что яйца опасно хранить в двери холодильника
Специалисты предлагают содержать их на средней полке
фото: pixabay.com
Учёные объясняют, что в, представлялось бы, «предназначенном» для них месте яйца оказываются далеко не в оптимальных условиях. Во-первых, дверца холодильника воображает собой самый «тёплый» его участок, а во-вторых, она подвержена наиболее дробным и стремительным изменениям температуры всякий раз, когда холодильник открывается. Помимо этого, любой раз, когда человеку понадобились какие-то продукты питания, он непроизвольно «встряхивает» те из них, что хранятся в дверце, и это яйцам также на пользу не шагает.
Яйца, по мнению исследователей, лучше всего держать в оригинальных упаковках на посредственнее полке. Как пишет Daily Mail,то позволит в максимальной степени защитить их от перепада температур.
В то же пора, учёные утверждают, что качественные яйца способны довольно длинно оставаться свежими даже при комнатной температуре (если она будет стабильной), однако в холодильнике их хранить всё же неопаснее — если на скорлупе присутствуют болезнетворные бактерии, холод помешает им плодиться. Впрочем, специалисты рекомендуют готовить яйца не сразу после того, как их раздобыли из холодильника, а спустя небольшое время.
По словам специалистов, также значительно, чтобы яйца не находились рядом с сильно пахнущими продуктами, поскольку они могут пропитаться инородными запахами даже сквозь скорлупу.
Как говорится в сообщении специалистов, длинное время учёные спорили относительно того, какие обстоятельства хранения яиц можно назвать идеальными, однако сейчас участники этих дебатов исподволь приходят к общему мнению.
